Фольга, бумага для выпечки

Выводить по:

Алюминиевая фольга обладает рядом ценных свойств:
• идеальной отражательной способностью до 97%, тем самым препятствуя прохождению через Фольгопласт теплового излучения;
• хорошей пластичностью;
• коррозионной устойчивостью;
• термоизоляционными и гидроизоляционными свойствами;
• является одним из лучших пароизоляторов ;
• малым удельным весом и красивым внешним видом.

Алюминиевая фольга находит широчайшее применение в упаковке благодаря уникальным защитным свойствам. Анализируя функциональные свойства алюминиевой фольги, мы можем легко убедиться, что она обладает целым рядом весьма существенных преимуществ по сравнению с другими упаковочными материалами. При своей толщине алюминиевая фольга практически непроницаема для паров и газов.

Алюминиевая фольга не токсична и совместима с любыми пищевыми продуктами. Она не придает пищевым продуктам какого-либо постороннего запаха или привкуса, не пропускает воду и другие жидкости, не впитывает смазывающие вещества. В процессе производства фольга приобретает стерильность и не служит благоприятной средой для жизни бактерий. Она является материалом, инертным практически для любых пищевых продуктов, напитков. Фольгу можно изгибать и складывать как угодно. Это, наверное, единственный материал, которому с такой легкостью можно придать требуемую конфигурацию.Чаще всего алюминиевую пищевую фольгу используют для упаковки скоропортящихся продуктов. Здесь фольга занимает лидирующее положение, так как по срокам хранения ни один материал с ней в этом секторе конкурировать не может. Фольга используется для упаковки детского питания, сухого молока, мучных и кондитерских изделий, пряностей, продуктов с сильными ароматами, например, специй, а также товаров, требующих защиты от влаги. Фольга пищевая незаменима на кухне как при приготовлении пищи, так и при хранении продуктов. Умельцы находят ей и другое применение. Например, алюминиевую пищевую фольгу применяют и при курении кальяна.Благодаря своим термоизоляционным свойствам фольга получила широкое применение при строительстве индивидуальных бань и саун, а также при изготовлении теплых полов. Для того, чтобы уменьшить теплообмен бани или сауны с окружающей средой, внутренние стены и потолок облицовывают алюминиевой фольгой, а затем обшивают досками.

Для соблюдения необходимой гигиены упаковки и транспортировки пищевых продуктов на дно упаковки необходимо укладывать пищевую бумагу - пергамент или подпергамент (бумагу для выпечки), которая будет предохранять контакт продуктов или кондитерских изделий с дном коробки. Такой защитной бумагой могут служить различные пищевые бумаги, такие как крафт-бумага, подпергамент, пергамент или бумага для выпечки. Бумага для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий - экологически чистый природный материал с огромными возможностями, это плотная гладкая бумага, чаще коричневого цвета. Используется для выпечки несколько раз, в зависимости от температурных режимов - как минимум от 3-х до шести раз и более, что приносит долговременную экономическую выгоду.В нашем ассортименте присутствует пищевой подпергамент различных размеров в листах: 0,40х0,60 и 0,38х0,4 м и рулонах:0,38х50 и 0,38х100м. Бумага для выпечки или подпергамент используется также для завертывания пищевых продуктов, что позволяет сохранить вкус и аромат упакованных продуктов. Бумага для выпечки – очень полезное изобретение для приготовления кондитерских изделий и транспортировки различных продуктов. Продаётся эта бумага для выпечки уже нарезанной с определенными размерами и свернутая в рулоны по 8, 50 и 100 метров, и бывает разной ширины. Для того чтобы сделать пергамент водостойким и прочным, устойчивым к высоким температурам, он пропитывается серной кислотой.Бумага для выпечки или подпергамент, как правило, имеет тонкий слой силиконового покрытия (часто с обеих сторон), что предотвращает пригорание кондитерских изделий.Бумага с силиконовым покрытием сводит на нет риски пригорания выпечки. Для того, чтобы убедиться в качестве такой бумаги, нужно сложить два листка между собой (гладкой стороной друг к другу) и слегка потереть. Если скольжение сильное, то бумага качественная.Более толстый слой силикона находится на силиконовых листах. Продаются такие листы в пачке, а не в рулоне, и наиболее часто их применяют именно в профессиональных пекарнях, так как эти листы выдерживают очень высокие температуры.